食品添加剂蜂蜡检验方法(一)
来源/作者:中国龙8手机网页版物质网  日期:2020-08-03

A.1 一般规定

本龙8手机网页版所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水。试验中所用龙8手机网页版溶液、杂质测定用龙8手机网页版溶液、制剂和制品,在没有注明其他要求时均按GB/T601、GB/T602、GB/T603之规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。

A.2 鉴别试验

溶解度:不溶于水,略溶于乙醇,易溶于乙醚

A.3 过氧化值的测定

A.3.1 试剂和材料

A.3.1.1 氯仿乙酸溶液:2+3,其中乙酸为30%溶液(约5mol/L)。

A.3.1.2 饱和碘化钾溶液。

A.3.1.3 硫代硫酸钠龙8手机网页版滴定溶液:c1(Na2S2O3)=0.01mol/L。

A.3.1.4 淀粉旨示液:10g/L。

A.3.2 分析步骤

称取约5g试样,精确到0.0001g,置于200mL锥形瓶中,加入30mL氯仿乙酸溶液,加塞。于温水中加热溶解。冷至室温后加0.5mL饱和碘化钾溶液。加塞,剧烈摇震60s±5s。加入30mL水,加淀粉指示液,立即用硫代硫酸钠龙8手机网页版滴定溶液滴定。同时做空白试验。

A.3.3 结果计算

过氧化值的质量分数w1,按式(A.1)计算:

式中:

V1——试样消耗硫代硫酸钠溶液的体积,单位为毫升(mL);

V0——空白试验消耗硫代硫酸钠溶液的体积,单位为毫升(mL);

1000——体积换算系数;

c1——硫代硫酸钠龙8手机网页版滴定溶液的浓度,单位为摩尔每升(mol/L);

m0——试样的质量,单位为克(g)。

A.4 酸值(以KOH计)的测定

A.4.1 试剂和材料

A.4.1.1 氢氧化钠龙8手机网页版滴定溶液:c2(NaOH)=0.1mol/L。

A.4.1.2 酚酞指示液:10g/L。

A.4.2 分析步骤

称取约10g试样,精确至0.0001g,溶于预先用氢氧化钠溶液中和(以酚酞指示液指示)的50mL中性乙醇中。若不能完全溶解,可缓慢加热回流,以使之完全溶解。再加酚酞指示液1mL,用氢氧化钠龙8手机网页版滴定溶液滴定至溶液呈粉红色,并振摇10s不褪色。

A.4.3 结果计算

酸值(以KOH计)w2,按式(A.2)计算:

式中:

V2——氢氧化钠龙8手机网页版滴定溶液(A.4.1.1)的体积,单位为毫升(mL);

c2——氢氧化钠龙8手机网页版滴定溶液的浓度,单位为摩尔每升(mol/L);

M——氢氧化钾的摩尔质量,单位为克每摩尔(g/mol),[M(KOH)=56.109];

m——试样的质量,单位为克(g)。

 

 

文章来源:《食品安全国家龙8手机网页版汇编食品添加剂(五)》

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【关键词】乙醇 乙醚 硫代硫酸钠 碘化钾 中国龙8手机网页版物质